RICETTE BRASILIANE - CUCINA BRASILIANA

Essa non ha niente in comune con quella degli altri paesi sudamericani, poiché nasce dall'influenza con la tradizione culinaria portoghese, africana ed amerinda.
Al nord del Brasile la cucina è influenzata dalla cultura proveniente dall'Africa, con numerose pietanze a base di noce di cocco grattugiata, pesce ed olio di palma (il dendé); andando più al centro si trovano influenze della cultura degli indios e anche di quella europea, mentre al sud si avverte l'influenza dell'Argentina, con numerosi piatti di carne.